杜中宵道：“其实并没有那么厉害。火炝火炮终究是兵器，要想打胜仗，还要靠军队强军猛将。天时不早，酒菜上来，我们且饮一杯酒！”
说完，举杯与众人饮了一杯。
这一带湖沼众多，水产像不要钱一样。就在营田务附近的小湖里面，一网下去，就能捞出一两百斤鱼来。听说汉阳军那里，几斤的鱼都没有人要，动辄几十斤大鱼。
杜中宵还想着，火车通了，今年冬天多捕些鱼，卖到开封府去，不知有没有利润。
今天席面上，鱼就有几种。清蒸的鳜鱼，红烧的青鱼，还有虾蟹之类，应有尽有。
杜中宵请大家食用，道：“营田务到这里不久，田地开了还没下种，没有什么产出。今日请位简陋了些，莫要嫌弃。来年春天耕田下种，以后繁华了，会应有尽有。”
张昷之道：“提举客气了。我从襄州来，一路看到了，人口稀少，大多是营田务的营盘。今年没有耕种，全靠其他州军接济，营田务诸般不易。今日足够丰盛，我等心领。”
杜中宵对张昷之笑道：“主事，不瞒你们，自我在河东路火山军任职的时候，治下多是钱粮丰广之地，向来不缺钱。后来到京西路营田，迅速就有了产出。更不要说，后来铁监建起来，现钱不缺，属下一向手中不缺钱。枣阳这里，实在太过荒凉，现在没有种田，随着我的人都吃了苦头。但愿来年春开，等到开田有了收成，还似从前样子。事情做得好，吃得好，钱粮到手多。不然，我可是不习惯。”
众人听了，一起大笑。