姐妹俩不知道盛睡鹤的心思，闻言觉得他的建议很有道理，忙派人去跟公孙应姜说了，三个女孩儿匆匆忙忙的打扮了一番，汇合同样换了身衣袍的盛睡鹤，也就出发了。
不想这会儿虽然天色还亮着，天街左右大大小小的楼宇，却几乎都挂出了客满的招牌。
倒不是说这么早人都来了，而是因为早就被达官贵人们包下来，只等天黑之后携眷带友来观。
盛睡鹤这行人头次来长安，正月里又一直忙的团团转，哪里想的起来提前订座？
这么着，一连问了五六家位置最好的楼阁，都没找到一间空闲的雅座。
尽管盛惟乔三个女孩儿一直在马车上，看着马车走走停停的却始终不见请她们下去，多少也猜到是地方找的不顺利，心中关切，不免不时挑起车帘朝外看。
盛惟乔默默祈祷能尽快找到个位置好视野好的雅间，虽然说她们难得才有夜晚出门的机会，回头灯市摆出来了，必然是要亲自到市中游览的，但无论是以她们的体力还是身份，都不可能一直在市上逛个大半夜，肯定得有个就近落脚的地方，好供歇息更衣之用。
何况，没个居高临下的地方，如何欣赏整条天街通明璀璨的繁华之景？
她看着盛祥从不远处的一家酒楼里垂头丧气的走出来，正觉得失望，袖子却被身旁的盛惟妩拉动，小姑娘兴奋的指着不远处的队伍：“三姐姐，你看那边好多人排队，好像在买什么吃的？这会儿很多灯都还没摆出来，那小摊子居然就聚集了这么多人，可见一定味道很好！要不咱们也让人去买点来尝尝？”
盛惟乔闻言，朝她指的方向看去，果然见不远处的路旁排着一条长队，人人神情热切，期盼之意溢于言表，队伍的起始，却是墙根下的一个小摊子，一群女眷围着忙碌。
因为被人群遮挡，也离着段距离，看不清楚卖的是什么，只见热气腾腾，想来估计是元宵之类的小吃。
“绿锦，你去看看那边卖什么的？”盛惟乔对盛惟妩素来宠爱，尽管此刻牵挂着找雅间的事情，但还是欣然应允了她的要求，就吩咐绿锦，“若是干净的话，就多买些过来，大家都尝尝。”
又跟盛惟妩说，“外头的东西不比家里，若是不干不净，咱们还是不要尝了，免得吃下去之后不舒服，等会可怎么看灯呢？”
盛惟妩闻言有点失望，但还是乖乖点头：“绿锦，你好好看着啊，要是干净，一定要给我买！”
绿锦笑着答应了，挑了车帘出去，下车后喊了两个小丫鬟，一块过去，以免东西干净，盛惟乔让大家都尝尝，她一个人拿不过来。
毕竟盛惟乔这行人就算没在找雅间，也不可能一块去个小摊子上坐的……那小摊子的规模，八成也是不够他们这些人挤呢。
绿锦她们去了没多久，就由菊篱专门端了两只炖盅送回马车了：“小姐，吃食很干净，做的人手脚也利落清爽。”
盛惟乔笑道：“那可正好，不然八妹妹从你们去买的时候就巴巴的趴在车窗里看着，若是不让她吃，她恐怕得惦记上整晚。”说话间翻下马车里的暗格，支出一张小桌子，让槿篱接了炖盅放上去。
这时候外面还有天光，马车里是比较昏暗了，不过因为要吃东西，槿篱机灵的将车中两盏黄铜镂刻瑞云纹荷花灯点了起来。
就着这灯光，盛惟乔揭开炖盅上的盖子，见着里头的吃食，就轻轻“咦”了一声，露出讶色，说道：“长安就是长安，这样的吃食，居然路边一个小摊子也就卖了吗？”公孙应姜本来因为不饿，兴致缺缺，闻言伸头过来一看，道：“这是……鹿筋？”
质地不算很好的炖盅里头，色泽艳丽的红汁间一条条晶莹软糯的蹄筋引人食欲，中间还有火腿、冬笋、香蕈等配菜，上头撒着一层青白交错的葱碎，这一幕配合开盖后浓郁的香气，哪怕公孙应姜这种不饿的人，都有些垂涎三尺之感。
像盛惟妩之前就想吃东西了，这会儿更是迫不及待的从暗格里翻了银匙在手，看着盛惟乔，等她发话开动。
“八妹妹你先用吧！”盛惟乔莞尔一笑，摸了摸她脑袋，看着她欢呼一声，急急忙忙享受的模样，方对公孙应姜道，“还一盅，应姜你先尝尝，这东西可不是容易做好的，也真难为这路边一个小摊子，也弄的这样清爽不说，开盖之后还没腥臊味，看来应该是行家做的。”
她这么说是因为鹿筋难烂，腥味也重，所以想做的好吃，非常的费功夫，得提前三日捶打，使之尽可能的松软，还得不断汆水，绞去其中的臊味，然后先后用肉汁汤跟鸡汁汤煨，加秋油跟酒，微纤收汤【注】。
到这里是纯粹的白汤，而这会搁她们面前的两盅鹿筋，却还得再加火腿、冬笋、香蕈继续煨成红汤，继而撒上葱碎，才是成品。
这做法虽然现在谈不上绝对机密了，却也不是寻常人家能有的……说句实在话，虽然如今天下承平日久，世道繁华，不过鹿筋也不是寻常人家能吃到的，更遑论是做法了。
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