椒盐鸡其实很像汉堡店里面的鸡块，不过没有那种吃多了会腻的感觉，微辣的感觉会让人越吃越想吃，单就今天快餐店开张，卖出最多的除了添加有魔力珠子的果汁和饮料外，就是这道椒盐鸡了。
李国豪问道：“不算上腌制时间，要多长时间？”
白师叔道：“熟练的话，5-8分钟。”
“以后规定时间！”
李国豪心里琢磨了片刻道：“方明，稍后你和师叔给这些菜品弄个最低时间出来，例如这道椒盐鸡，我们最迟8分钟内递交到顾客的手上。一定要确保上菜的速度，并且绝对不能以次充好，新店开张最重要的还是口碑。”
“是，我会安排下去的董事长！”
方明珍重的点点头。他原本在香江就是仁德餐饮的某个分店店长，要不是英文不错，这次美国行也轮不到他，当然更别提担任首家快餐店的店长了。
李国豪点点头，转向霍正问道：“霍教授，店里面你应该没什么需要做的了吧？”
“魔力珠他们做的都很不错，基本上不需要我在待着了。”霍正来快餐店的主要目的是指导部分厨师学做分子食物，魔力珠。
魔力珠的制作很简单，容易被人模仿去，所以李国豪是提前申请了专利的，倒也不怕泄漏出去。而且在香江已经组建了一个专门生产魔力珠的厂房，魔力珠说到底只是一个辅助的食材，单吃的话不是不可以，可总会觉得少了点什么，他是想着尽快把魔力珠推广出去，销售给那些饮料公司或者一些食品公司的。
见霍正已经在店内没事，李国豪便让他跟自己先回酒店，马上就要回香江了，还有些剩下的事情需要霍正在美国负责。