“然后再把脑袋掀开，虾脑整出来放这个碗里。”
“最后再把鳃给拽掉就完事。”
安歌一边操作，一边将过程告诉索菲亚和直播间的观众们。
将一小半蝲蛄这样处理完后，安歌直接拿了一个大蒜缸子，将处理好的虾放进去，捣碎。
看着安歌的操作，直播间的观众们一个个都有些懵逼。
“好家伙，大蒜缸子，有点复古啊！”
“主播这是在干嘛？”
“我的天呐！哪有这么做虾的啊？”
“为什么会把这些虾给捣碎啊？捣碎还能吃吗？”
“就是啊！这个蝲蛄的壳应该和小龙虾一样，根本不能吃吧？”
“蜜汁操作，这蝲蛄十分的珍贵，主播不会做，可以给我啊！”
“.......”
就在他们议论的时候，安歌已经将捣碎的蝲蛄放进盆里，然后加入凉水搅拌了起来，旋即，用笊篱将碎渣打出来。
如此行径，不理解的人更多了。
这是什么疑惑行为？
难不成只想要那土黄土黄的凉水汤不成？
然后。
安歌竟然又用纱布过滤了几次。
这下，真就剩下水了。
别说直播间的观众了，就连索菲亚都懵。
属实是不能理解，安歌这究竟是在干嘛？
“做到这一步，蝲蛄豆腐基本上就要成型了。”
安歌的声音忽然响了起来，道：“等这汤水到五六十度的时候，奇迹就会发生。”