只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。
烫过白菜的清汤当然要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算成。
成菜乍看清汤寡水，油星全无。
但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，胜过万般佳肴。
成菜后，汤醇澹素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。
不过……
如果按照原本的方法制作开水白菜，至少要大半天乃至一整天的时间去准备。
但江晨这也是临时起意，只能另辟蹊径，用了鸡骨架来吊高汤，又在其中加了一些独门秘方，使得高汤的香气，丝毫不下于常规步骤的高汤。
在经过一番处理之后，高汤也是变得清澹如水。
才是有了刘奶奶看到的这一幕。
“好了……”
将这一份开水白菜盛出来，江晨也是和刘奶奶一同来到了餐厅内。
“小晨啊，这道菜是？”
看着眼前这一道清汤寡水，没有一点油花的菜，杨厂长也是泛起了滴咕。
以他的见识，自然是难以看出这开水白菜的奥秘。
毕竟……
这种国宴菜，寻常大厨也很难做出来。
“老杨啊，你这是眼拙了啊！”
一旁的大老板见状，也是笑着打趣道。
“这可是开水白菜，大名鼎鼎的国宴菜……”
“别看它清汤寡水，实际上其中的奥秘可是一点也不简单！”
说着也是看向了江晨。
“小晨啊……”
“连我都没想到，开水白菜这种国宴菜你都能做出，还有什么菜是你不会的？”
虽然大老板也很好奇，江晨一个八岁的孩子是如何学来的这些技术，不仅有着一手钓鱼手段，还会放电影。
如今还做出了国宴级的开水白菜。
最重要的是。
光是凭着这些菜的味道和色泽。
大老板便是可以断定，江晨的水平也是丝毫不逊于八大楼的主厨！
要知道……
这些主厨的手艺，绝对是堪比国宴大厨。
一个个都是浸淫了几十年，甚至祖祖辈辈都研究厨艺，父传子子传孙，一辈一辈传下来的。
而江晨究竟是如何学到的呢？
当然……
大老板也知晓，每个人都有各自的秘密。
就像是他当年上战场的时候，连队里就有一个战友，每一次都是身先士卒，悍不畏死。
偏偏一场仗打下来，除了变得灰头土脸，却是一个弹痕都没有。
在询问对方的时候，大老板也是得知这个战友自幼在少林寺学艺，虽然不会什么一苇渡江，但寻常飞檐走壁的功夫也是不弱！
只能说。
华国这片土地上，各种奇人异士无数。
只要这些人是热爱这片土地，那就没有必要去纠结。
一顿饭下来，自然是宾主尽欢。
值得一提的是。
那边傻柱和许大茂，还在等杨厂长带他们一起回去，此刻也是饥肠辘辘。
甚至傻柱还在一脸自信的跟许大茂吹牛。
“许大茂，你信不信。”
“现在马上到了中午，一会厂长就要亲自请哥们回去掌勺！”
“哼！”
回应傻柱的，是许大茂的冷笑。
虽然许大茂也知道，事情也很有可能是这样。
却不想见到死对头这般得意洋洋。
可惜……
十分钟过去。
半个小时过去。
一个小时过去……
始终没有人影。
傻柱的脸色也是从一开始满怀期待，变成失魂落魄，甚至开始怀疑人生。
“不可能啊。”
就在傻柱滴咕着的时候，杨厂长也是酒足饭饱准备离开了。
“厂长……”
“怎么你们没喊我回去做饭呢？”
见到这一幕，傻柱也是忍不住开口询问道。
“为什么要喊你？”
杨厂长也是瞬间明白了傻柱的小心思，怒极反笑道。
“傻柱，你不会以为全天下就只有你一个人会厨艺吧？”
“回去之后，给我打扫厕所半个月！”
“啊……”
傻柱瞬间傻了眼。
“还有许大茂，你也一样！”
许大茂也是变成了苦瓜脸。
扫厕所不可怕，但主要是厕所那边的环境。
想想轧钢厂一个上万人的大场，每天各种五谷轮回之物。
那个味道……足以令人窒息！
“厂长……”
傻柱仍不死心，也是继续追问道。
“那，今天这顿是谁做的饭啊？”
“江晨！”
杨厂长也是没有卖关子，甚至有意敲打一下傻柱。
毕竟傻柱天天仗着自己的厨艺好，连他们这些厂领导都不放在眼里。
“什么？”
“怎么可能，那孩子不是才八岁，怕是连颠勺都不会吧？”
傻柱也是一副不敢置信的模样，失声道。
“哼，少见多怪！”
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