元宵节那日过了半夜，雪便停了，次日便是个艳阳天，天气也看着回暖，听江文绚说，钦天监的人说的，这段时间应该都是好天气，李春风见铺子已经稳定，谢玉堂需要的东西也准备齐全了，便让谢玉堂趁着还没走之前，去一趟新买的果林。
谢玉堂自然是道了好。
次日一大早的，便赶了谢府的马车过来，和李春风一起去了果林。
京城这边的春来得晚，果林里还是一片萧瑟之态。
林间枝头还堆着雪，倒是显出了另外一种美。
不过，李春风没有时间去欣赏这种美。
因为，那果林里的农家大院已经被雪压塌了一边。
大院旁边不远有几个农家小院，住着几户果农，见是新的东家来了，便赶紧出来解释。
说是他们早就跟东家说了，那农家大院很多年没有修缮了，只怕挺不过大雪，可是原来那东家没理，后来干脆派人来说，果林已经卖了，让他们也别管了。
这去年的雪又下得极大，他们做的那些措施都不管用，所以便塌了。
李春风让那些果农别慌，安抚他们说这事不会怪他们的，正好她也打算将那大院重建。
那大院占地很大，屋子也多，但是并不适合做酒坊和制作蜜饯的作坊。
现在塌了正好，可以重建。
谢玉堂一听李春风说要重建，便让夏雨回去喊夏东带人过来。
现在夏东的手下有三百人，大半是经历过在龙湖镇庄子建屋子，在延福街大院挖地窖建仓库的，这么多的劳力，只是建造酒坊用的地方，应该很快就能建好。
好吧，就算屋子可能不够时间，但是开荒除草砍树夯实地坪什么的，肯定是可以的。
果林离京城并不远，快马来回很快。
还没到黄昏，夏东便带着他的一半手下骑马到了。
另外一半，因为买的马还没到是要走路过来，是次日上午到的。
而且，来的不光是夏东的人，贺琦也带着二十多个手下来了。
夏东到的时候，李春风已经将整个果林都逛了一遍，也跟果农进行了深度交流。
夏东到后，李春风便带着他和几个管事走了一圈，说了自己的要求。
大院塌了的地方全数拆了，推平，没有塌的那些屋子还有十几间，则是要加固，修缮屋顶，平整地面，以后作为工人居住的宿舍来用。
农家大院的围墙给拆了，将周围的荒地都平整了，再砌一个新的围墙，将平整后的地方全数围进来。
修建引水渠道，从果林边的小河里引水，引水渠道有三条，其中一条是引到专门修建的几个大水池里。
李春风画了一张图，虽然有些简易，但是却清晰的标明了几个区域。
一个是清洗区域，一个是晾晒区域，两个是制作区域，果酒和蜜饯果干的制作区域之间隔了清洗和晾晒区域，两个是存放区域。
有了大院和龙湖镇庄子的经验，夏东和手下们一下就看懂了那些区域是做什么用的，也知道应该怎么弄。
贺琦他们到的时候，夏东和先到的手下们已经开始开工了。
李春风重新画的这个图里，要新建的屋子都是层高比较高，通风好，利于储存或者发酵的库房。
建造难度不大，就是泥砖成型需要时间。
贺琦便去附近找了泥土匠，在泥土匠的指挥下，去旁边农庄里买了秸秆回来，再挖了上好的黄泥，两者打碎搅拌在一起，随后加入米汤，以人力踩到完全和匀并且有粘稠感，然后就是灌入模具里压实，取掉模具后，便是一块块的泥砖，只等晒干后，便可以砌墙。
他们人多，又已经开出了大片的平地，不过两日，便做出了足够盖二十多间屋子的泥砖。
不过做围墙的泥墙就不是这种做法，而是直接用木头模具，倒入搅拌好的黄泥巴，再加入芦苇等物压实定型，形成一面高一米八的墙体，等自然晒干就好。
连着几日都是大晴天，太阳高照，正是干活的好时候。
李春风布置完后，便和谢玉堂回了京城，七日后再去，就大变样了。
围墙已经砌起来，下面是泥墙上面则是插了许多尖锐的树枝，泥墙里面又扎了两米多高的篱笆墙，只等开春，便可以种下藤蔓植物的种子，等藤蔓植物爬满了篱笆，站在墙外就一点都看不到里面的情况了。
围墙里的空地极大，分成了几个区域，水池也已经砌好，引水渠道都已经到位。
剩下的，就是砌屋了。
已经是元月下旬，再有些时日谢玉堂便要出发，夏东便让手下一部分人将事情交给贺琦的手下，休整一天后，便提前前往代州。
李春风带了福顺和东顺来，让东顺留下，和贺琦将后面的事做完，福顺则是去采购需要的东西，比如缸，架子等物。
然后又和果农再次确认了，将那些已经死了的果树挖掉，按照果农的经验重新栽种，不要再做任何多余的事。
那些葡萄树并没有像经纪说的那般全数死了，其实有些树生长的不错，只要修剪下枝叶，好生搭架子，今年的收成应该不错的。
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