小百姓都喜欢买肥肉多的猪肉，那骨头和瘦肉一般很难卖出去。
张屠夫手上功夫好，不到一会就将一头猪分割成了许多两斤左右小块。
三人一个早上才杀了三只猪，叶老爷子留张屠户在家吃午饭，午饭过后三人又将剩下的两只大肥猪送上了路。
张屠户常年跟猪肉打交道，就算不用称，也能将猪肉切成大小一样的。
叶父称赞道：“张大哥这手脚功夫真厉害。”
张屠户将道具一一擦干净收拾好，憨憨地说道：“熟能生巧，都是练出来的。”
张屠户手艺好，收钱也公道，村里人都喜欢喊他杀猪。
张屠户靠着这祖传的杀猪手艺，早早的在村里盖起了青砖瓦房，家里的几个孩子也都养得白白胖胖的。
叶老爷子将一大串铜板给到张屠户，又拿了半桶猪血和一副猪下水递给张屠户。“今天真是辛苦你了。”
“我可是收了100文的工钱，要是不辛苦，可对不住这工钱了。”
张屠户知道叶家在镇上卖卤肉，做的是卤猪下水和卤猪头肉，只收了半桶的猪血，猪下水怎么也不肯收下。
叶老爷子拍着张屠户的肩膀笑道：“别的叔也不多说了，家里的六头小猪都给你留着呢。”
“叶叔，那我就先回去了，明年我再过来领大肥猪。”张屠户提着祖传的刀具，潇洒的走出了叶家。