现在何大清白变扣了，不给钱，只给饭菜！一大妈就不愿意了！
何雨柱估计这些饭菜也都是泰丰楼剩下的残羹冷炙，这是应付要饭的！也难怪一大妈有情绪了！
何雨柱沉吟道：“一大妈，这事是何大清作的不对，你看这样行不行，照顾费多少钱，我给你！雨水还是拜托你照顾？！”
一大妈诧异的打量何雨柱，笑道：“柱子，行啊，几日不见刮目相看，自己在外面赚钱了？！”
何雨柱想了想，说道：“我上次救了一个小孩，小孩姐姐挺感激我的，看我不愿意读书，还给我安排了一份工作！在一家酒楼管点事！每月工资不算高，但雨水的照顾费，我还是出得起的！”
何雨柱也是考虑到何雨水被一大妈照顾惯了，也懒得再换人！这才耐心的和一大妈解释。
何大清没少吹牛何雨柱得遇贵人，自己也跟着沾光的事情，一大妈听了也不意外，释然道：“我说你整天不着家呢，原来你去酒楼工作了！”
“是啊，我出去工作，雨水还小，还要靠一大妈照顾，您说多少钱，我保证不还价！”
“都是邻居，不用多少钱，还按照以前的照顾费给就行了！现在我也不要钱，毕竟你刚去上班，肯定还没开工资，等你开了工资，再给我照顾费也不迟！”
“额，也好，那就这么定了！”
“好，雨水，你哥上班去，和你哥哥说再见！”
“哥哥，再见！早点回家！”
“好嘞！雨水，要听一大妈的话！”
……
何雨柱向何雨水挥挥手，离开了四合院。
本来他是打算出去玩，现在和一大妈那么一说，何雨柱还是决定先去接收翠华楼！
把翠华楼接收过来，自己给自己按上一个管事的工作，这样一来，何大清他们知道就算怀疑，明察暗访也不怕了！
翠华楼在王府井大街58号，距离此地比较远，何雨柱招呼一辆人力车乘坐继续前行。
半路上，偶然发现人力车夫偷偷观察他，诧异之余，忽然意识到自己只是个小孩，人力车夫估计是担心自己没钱付账？！
何雨柱失笑之余，也意识到自己小孩身份过去接收翠华楼有些欠妥！
何雨柱想了想，说了武丁所住的地址，让人力车夫改道，并保证钱肯定给够！
人力车夫顿时安心，答应一声，改道继续往前跑去。
一刻钟后，人力车停在武丁家门口，何雨柱也不下车，高喊道：“武丁，武丁！”
“我在！”
随着声音，大门打开，武丁走出来，正想拜见主人，看到人力车夫有些迟疑。
何雨柱笑道：“武叔叔，你不是要去接收翠华楼，我想跟着你凑凑热闹，开开眼界，不知道行不行？！”
武丁瞬间反映过来，笑道：“当然可以！事不宜迟，咱们即刻启程！”
武丁锁好门，又找了一辆人力车坐上，两辆人力车直奔王府井而去！
来到翠华楼门口，何雨柱想给钱，武丁已经当先给了钱！
等人力车夫离开，何雨柱让武丁拍门！
武丁拍了几下门，有人不耐烦地喊道：“都说了翠华楼暂时歇业，别敲了！”
武丁喝道：“新东家过来了，你们还不开门！”
“什么，新东家来了，好的，我们马上开门！”
随着略带惊讶的声音，大门敞开了！
呼啦走出五六个人，都是看上去二三十岁的小伙子，看着武丁略显拘谨，躬身施礼：“见过新东家，我们不知道……”
武丁摆手道：“诶，你们认错人了，这位才是新东家，我只是一个仆人！”
武丁指着何雨柱，一脸的尊敬！
那些人发现新东家竟然是个小孩子，不由得愣了愣，才急忙走过来拜见！
但心里都是拔凉拔凉的，一个小孩子成了新东家，能把翠华楼管理好吗？！嫩找到合适的大厨吗？！别到时候赚不到钱，再把翠华楼招牌砸了，到时候他们恐怕要失业喝西北风了！
何雨柱前世也只是个普通人，属于打工者行列，头一次被一群伙计围着，也有些发蒙！
好在他也算见过世面，直接装深沉，故作淡然的嗯了一声，当先往翠华楼里面走去。
还别说这帮伙计就吃这一套，争先恐后的跟过去，介绍着翠华楼的一切……
翠华楼说起来是一套三进四合院，你没看错，基本上和噙满四合院的那套四合院面子相当，也分前中后三个院落！
前院分为六个餐室，匾额是由书法家张伯英题写。室内装饰考究，壁上悬挂名人字画，餐具也很讲究。
自从四零年开业以来，不久便以其精美的肴馔及优良的服务享誉四九城，成为\"东兴楼第二\"。
不过后来貌似老板得罪人，在四九城待不下去，这才把翠华楼卖了！
中院都是雅间，提供给那些达官贵人享用美食。
后院则是前老板的居所，现在搬走了，一直空着！
何雨柱过去看看，发现各种家具，布置都没有搬走，他完全可以拎包入住！
以后要是在外面太晚不回家，完全可以在这里居住！
当然这里最好是赶紧开业，到时候可以为他提供一日三餐，那就完美了！
何雨柱找机会问了问，发现事情貌似不是那么简单。
原来前东家把翠华楼转让，把大厨和掌柜的账房先生都带走了，剩下的五六个人除了跑堂的，厨房打下手的。
想来也是，大厨和掌柜的，账房先生不但是前东家的亲信，也是同一个地方过来的。
现在跟着前东家都会山东老家了！想请回来都不可能了。
为今之计，恐怕只能另请高明了！
何雨柱想了想，看向武丁问道：“武丁，你是厨师，你在翠华楼做大厨，顺便做掌柜的，如何？！”
武丁有些迟疑，说道：“主……东家，我武丁一身厨艺，自信可以胜任大厨的职位，但掌柜的这方面，我是真没经验，东家还是另请高明才好！”
“这个，你暂且兼任好了，另外贴出告示高薪招聘掌柜！”
何雨柱吩咐道。
“好的，我马上派人去办！”
武丁直接问那些跑堂的，帮厨们谁会写字！
有人举手表示会写字，招聘告示的事情就交给他了！